根据卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》,凡添加了食用香料、香精的食品,都将按照国家相关标准进行标识。 征求意见稿编制说明提出,凡是加香的产品都应明确告诉消费者,使消费者对食品性质和质量不产生误解。同时,标签是构成标准的一个重要方面。据了解,为规范市场,卫生部已制定“食用香精标签通用要求”标准。 征求意见稿指
食品市场的扩大,带动了其他市场的发展,香精行业便是其中之一。而食品市场发展的动力来自于消费者追求食品的健康、营养、卫生等。基于此,食品企业对其上一级原料供应商的要求也日趋严格。同时,食品市场亦看重时尚,特别是饮料工业,它是食用香精香料的主要用户。 近几年乳饮料的发展也同样迅速。在乳饮料中用量最大的是奶香精,这是香精中的永恒话题。最近流行起来的是酸奶香型,国内市场比较